食品宣傳片拍攝的幾個要點(diǎn)

1、拍攝食物有如拍攝靜物一般極之頭痛及需要很小心的擺設(shè)，在影室內(nèi)必須技巧的運(yùn)用佈置光源，使用的菲林片幅也需較大，如5x7或8x10。焦點(diǎn)平面應(yīng)放于恰當(dāng)位置，利用搖擺前座架，調(diào)校理想的清晰范圍。若想表現(xiàn)食物是位于人物坐下所看到的低角度時(shí)，必須保持正確透視感，那菲林座架須維持垂直，否則視覺消失點(diǎn)會變形。
2、拍攝食品是需要精確的細(xì)心策劃，包括食品本身的淮備，充滿美感的擺設(shè)以及個人風(fēng)格的表現(xiàn)。挑選食品也是一門小學(xué)問，因?yàn)槭称返呐胝{(diào)是為視覺而非珠覺，但仍須描繪成增強(qiáng)食欲的先決條件，看起來必須新鮮。例如肉類食品，必須先煮熟，讓它冷卻，才可拍攝，同時(shí)還需涂上一層油脂讓肉塊呈現(xiàn)點(diǎn)兒光澤，產(chǎn)生食欲。
3、煮熟的食物通常都是經(jīng)煮熟后才拍攝，因?yàn)橐Ａ羝鋺?yīng)有的色澤。蔬菜類經(jīng)過咸水浸濕會迅速變黃，適宜泡入冰冷水中及噴上霧狀水珠，看上去較翠綠富新鮮感。以往曾有人用染色素涂于食物表面，假設(shè)食物充滿自然色澤且可口美珠，但是現(xiàn)時(shí)的菲林對色彩的感應(yīng)力頗高，這些技倆巳不合時(shí)宜了，取而代之，在速度與協(xié)調(diào)方面，盡量改善烹飪工夫及款式的創(chuàng)新。